Кефир: мощный пробиотик с противораковыми свойствами

Кефир — это ферментированное молоко кавказского и тибетского происхождения, полученное путем инкубации кефирных зерен с сырым молоком или водой. Кефирные зерна представляют собой смесь дрожжей и бактерий, живущих в симбиотической ассоциации. Антибактериальные, противогрибковые, противоаллергические и противовоспалительные эффекты — вот некоторые из полезных для здоровья свойств кефирных зерен. Кроме того, предполагается, что некоторые из биоактивных соединений кефира, такие как полисахариды и пептиды, обладают большим потенциалом для ингибирования пролиферации и индукции апоптоза в опухолевых клетках. Многие исследования показали, что кефир действует на различные виды рака, такие как колоректальный рак, злокачественные Т-лимфоциты, рак молочной железы и карцинома легких. В этом обзоре мы сосредоточились на противораковых свойствах кефира. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28956261. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30218595/