Анализы содержания жиров в крови подтверждают пользу для здоровья замены сливочного масла на высококачественные растительные масла

Липидомические баллы, которые отражают более низкое потребление НЖК и высокое потребление растительных НЖК, были последовательно связаны со снижением заболеваемости диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями в проспективных когортных исследованиях. Ассоциации липидомических баллов с диетой и риском заболеваний сильнее, чем у установленных суррогатных маркеров, что дает более высокие предполагаемые кардиометаболические преимущества улучшенного качества диетического жира. Результаты подтверждают кардиометаболические преимущества замены диетических НЖК на растительные НЖК путем интеграции данных из РКИ и когорт по питанию и предполагают, что липидомические баллы могут предоставлять чувствительные метрики для метаболической адаптации, связанной со здоровьем, к изменению качества диетического жира. www.nature.com/articles/s41591-024-03124-1